Et stykke med leverpostej : Danmarks nationalpålæg / Halvor Petersen.

Af: Materialetype: TekstTekstPublication details: [Roskilde] : Roskilde Museum, 1997.Beskrivelse: 131 sider : ill. (nogle i farver)ISBN:
  • 8788563340 (hf.)
Emne(r): Other classification:
  • 66.85
Sammenfatning: Om leverpostejens rolle i dansk madkultur herunder om brugen af leverpostej som pålæg fra midten af 1800-tallet, den fabriksfremstillede leverpostej, supermarkedernes leverpostej og kontrollen med nationalpålæggets indhold.
Markeringer fra biblioteket: Ingen markeringer fra dette bibliotek for denne titel.
Eksemplarer
Medietype Aktuelle bibliotek Samling Hyldeplads Status Udløbsdato Stregkode
Bøger Bøger Danskernes Historie Depot Bogværksted Sociologiske og kulturhistoriske forhold RB50H02 Udlånes ikke 123423

Noter (delvis litteraturhenvisninger): side 129-131.

Om leverpostejens rolle i dansk madkultur herunder om brugen af leverpostej som pålæg fra midten af 1800-tallet, den fabriksfremstillede leverpostej, supermarkedernes leverpostej og kontrollen med nationalpålæggets indhold.

Danskernes Historie Online - Danske Slægtsforskeres Bibliotek